Στόχος του μαθήματος είναι η εισαγωγή των φοιτητών στις ιδιότητες και τα φαινόμενα της ροής ρευστών σε συνδυασμό με το εύρος των εφαρμογών όπου αυτά παίζουν προτεύοντα ρόλο.

• Εισαγωγή στην Ρευστομηχανική – Εφαρμογές της Ρευστομηχανικής‐ Ρευστά vs στερεά – Θεωρία συνεχούς μέσου.
• Ιδιότητες ρευστών – Ιδιότητες ροϊκού πεδίου – Ανάλυση και αναπαράσταση πεδίου ροής.
• Κινηματική των ρευστών – Λαγκραντζιανή και Οιλεριανή αναπαράσταση πεδίου ροής – Χρονικές Παράγωγοι – Ταχύτητα & Επιτάχυνση.
• Αναπαράσταση πεδίου ροής – Ροϊκή συνάρτηση‐ Παραμόρφωση των ρευστών.
• Φύση και μορφή των δυνάμεων των ρευστών –Χωρικές και γραμμικές δυνάμεις (επιφανειακή τάση).
• Επιφανειακές δυνάμεις Εισαγωγή στους τανυστές ‐ Δυαδικός τάσης – Καταστατικοί νόμοι.
• Ολοκληρωτική και διαφορική μορφή ισοζυγίου δυνάμεων σε ρευστό που ηρεμεί ‐ Η πίεση ως ισοτροπική τάση ‐ Κατανομή πίεσης υγρών και αερίων – Μανόμετρα.
• Υδροστατικές δυνάμεις σε επίπεδες επιφάνειες ‐ Υδροστατικές δυνάμεις σε καμπύλες επιφάνειες ‐ Άνωση
  και ευστάθεια πλωτού.
• Ολοκληρωτικές εξισώσεις σε Όγκο Ελέγχου – Θεώρημα μεταφοράς Reynolds ‐Διατήρηση μάζας.
• Διατήρηση ορμής σε ολοκληρωτική μορφή‐Επιφανειακές και σωματικές δυνάμεις ‐ Διατήρηση ορμής σε
  κινούμενα και επιταχυνόμενα συστήματα αναφοράς ‐ Εξίσωση Bernoulli παράλληλα και κάθετα στις ροϊκές γραμμές.
• Διατήρηση ενέργειας ‐ Διατήρηση ενέργειας σε ολοκληρωτική μορφή – Εξίσωση μηχανικής ενέργειας ‐
  Ροή σε σωληνώσεις ‐ Εφαρμογές.

Δεν υπάρχουν προαπαιτούμενα μαθήματα. Προτείνεται οι φοιτητές που
ενδιαφέρονται να παρακολουθήσουν το μάθημα να έχουν ολοκληρώσει επιτυχώς  τα εξής μαθήματα:

• ΓΕ0101 ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ I
• ΓΕ0102 ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ ΙΙ
• ΕΝ0101 ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ I
• ΓΕ0103 ΣΥΝΗΘΕΙΣ ΔΙΑΦΟΡΙΚΕΣ ΕΞΙΣΩΣΕΙΣ
• ΕΝ0112 ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ ΙΙ

Βιβλιογραφία:

•  B. R. Munson, D. F. Young and T. H. Okiishi, «Μηχανική των Ρευστών», 8Th Edition, Εκδόσεις Τζιόλα (Μετάφραση, Κ. Υάκινθος), 2017
• Papaioannou, Α., ‘Fluids Mechanics’,Vols. Ι & ΙΙ, 1993 & 1996 (in Greek)
• White, F.Μ., ‘Fluid Mechanics’, 4th Ed., McGraw‐Hill, 1999
• V.L. Streeter & E.B. Wylie, ‘Fluid Mechanics’, Translation: G. Tsimikalis, Fountas Publ., 2000 (in Greek)
• Bergeles, G., D. Papantonis & S. Tsagaris, ‘Technical measurements of Fluid Mechanics Quantities’, Symeon Publ., 1998 (in Greek)

Συναφή Επιστημονικά Περιοδικά

• Journal of Fluid Mechanics
• Journal of the Acoustical Society of America
• Physics of fluids
• Journal of Computational Physics
• International Journal of Heat and Mass Transfer

Ελληνική

Διαλέξεις και Ασκήσεις Πράξης