Εισαγωγή σε συστήματα μεταποίησης, ανάλυση της επίδρασης της μεταβλητότητας των χρόνων επεξεργασίας σε βασικούς δείκτες απόδοσης συστημάτων παραγωγής-αποθεμάτων, και περιγραφή πολιτικών ελέγχου της ροής υλικών.

• Διαδικασίες Παραγωγής Αποθεμάτων (Νόμος του Little, Μέτρα Απόδοσης).
• Συστήματα Μεταποίησης και Βιομηχανικές Επαναστάσεις.
• Έλεγχος Αποδέσμευσης Υλικών (Push vs Pull, Make-to-Order vs Make-to-Stock).
• Δυναμικότητα, Παροχή, Χρόνος Κύκλου και Αριθμός Εργασιών σε Εξέλιξη.
• Μεταβλητότητα Χρόνων Εισόδου και Επεξεργασίας και Συστήματα Ουρών Αναμονής (M/M/1, G/G/1 κ.α.).
• Σχηματισμός Παρτίδων Παραγωγής και Μεταφοράς.

• Cachon, G., Terwiesch, C. Matching Supply with Demand: An Introduction to Operations Management, 4/E McGraw-Hill, 2019.
• Hopp, W.J., Spearman, M.L. 2008. Factory Physics, 3/E. Waveland, 2008.
• Nahmias, S., Lennon Olsen T. 2021. Production and Operations Analysis, 8/E.

Ηχογραφημένες διαλέξεις με διαφάνειες, e-class, φύλλα εργασίας για ποσοτική ανάλυση, κώδικες Matlab.

Ελληνική ή Αγγλική.

Διαλέξεις και Εργασίες.

• Γραπτή εξέταση (65%).
• Εργασίες (35%).

190.