Στόχος του μαθήματος είναι η ανάπτυξη γενικής μεθοδολογίας ανάλυσης και σχεδιασμού Φυσικών Διεργασιών, με βάση τα ισοζύγια μάζας και ενέργειας. Εφαρμογή γίνεται σε διεργασίες κλασματικής απόσταξης, απορρόφησης και ύγρανσης-αφύγρανσης. 

• Αντιπροσωπευτικές φυσικές διεργασίες και βασικές απαιτήσεις σχεδιασμού.
• Ολοκληρωτικά ισοζύγια μάζας
  και ενέργειας.
• Παραδείγματα εφαρμογών σε ποικιλία διεργασιών. Δυναμική συμπεριφορά και αυτόματος έλεγχος διεργασιών.
• Ανασκόπηση θερμοδυναμικής μιγμάτων. Ισορροπία υγρού‐ατμών πτητικού μίγματος.
• Νόμοι Raoult και Henry. Απλές αποστάξεις. Κλασματική απόσταξη δυαδικού μίγματος.
• Υπολογισμός κατά McCabe‐Thiele στήλης με δίσκους. Βαθμός απόδοσης δίσκου. Απορρόφηση αερίων. Σχεδιασμός στήλης πληρωτικού υλικού.
• Διεργασίες ύγρανσης. Χρήση του ψυχρομετρικού διαγράμματος.
• Θερμοκρασίες υγρού θερμομέτρου και αδιαβατικού κορεσμού.
• Σχεδιασμός υγραντήρα αέρα.
• Σχεδιασμός πύργου ψύξης.
• Μεταβολές υγρασίας σε γεωφυσική κλίμακα.
• Εισαγωγή στις διεργασίες προσρόφησης

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία:

• Lecture notes (e‐book)
• Cussler “Diffusion: Mass Transfer in Fluid Systems”
• Seader, Henley, Roper “Separation Process Principles”
• McCabe, Smith, Harriott “Unit Operations In Chemical Engineering”
• Himmelblau, Riggs “Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering”

Σχετικά ακαδημαϊκά περιοδικά:

• Fluid‐Phase Equilibria
• International Journal of Heat and Mass Transfer
• Industrial and Engineering Chemistry Research
• International Journal of Refrigeration Desalination

Ελληνική

Διαλέξεις και Ασκήσεις Πράξης