Το μάθημα αυτό έχει σαν στόχο να εφοδιάσει τους προπτυχιακούς φοιτητές με όλες τις αναγκαίες γνώσεις που θα τους επιτρέψουν να κατανοήσουν τις βασικές αρχές της στρατηγική παραγωγικής διαδικασίας, της έννοιας της αξίας του χρήματος, της στρατηγική οικονομοτεχνικών αποφάσεων, της στρατηγικής επιλογής σημείου παραγωγής και της στρατηγική χωροταξικής διάταξης.

Σχεδιασμός προϊόντων – επιλογή και ανάπτυξη προϊόντων.

Στρατηγική διαδικασιών & σχεδιασμός παραγωγικής ικανότητας – τύποι διαδικασιών, παραγωγική ικανότητα εξοπλισμού, ανάλυση νεκρού σημείου και αξιολόγηση επενδύσεων.

Στρατηγική θέσης – επιλογή τοποθεσίας, μέθοδοι αξιολόγησης παραγόντων, ελαχιστοποίησης κόστους μεταφοράς και προτύπου μεταφοράς.

Στρατηγική χωροταξικής διάταξης. Ανθρώπινοι πόροι & σχεδιασμός εργασιών – σχεδίαση επάνδρωσης, μέτρηση και δειγματοληψία εργασίας.

Στρατηγική προμηθειών – κάθετη ολοκλήρωση, διαχείριση προμηθειών και αγορά just‐in‐time. Στρατηγική οργανωτικής δομής.

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία

• Λυμπερόπουλος Γ., (1998). Οργάνωση και Διοίκηση Εργοστασίων. Πανεπιστημιακές Σημειώσεις.
• Shim J.K. & Siegel J.E., (1999). Διοίκηση Εκμετάλλευσης. Γ. Κατσαντώνης (επιμ. μετάφρασης), Εκδόσεις Κλειδάριθμος.
• Δημητριάδης Σ.Γ. & Μιχιώτης Α.Ν., (2007). Διοίκηση Παραγωγικών Συστημάτων. Εκδόσεις Κριτική.
• Ιωάννου Γ., (2005). Διοίκηση Παραγωγής και Υπηρεσιών. Εκδόσεις Σταμούλη.
• Παππής Κ.Π., (1993). Διοίκηση Παραγωγής. Εκδόσεις Σταμούλη.
• Ψωϊνός Δ.Π., (1993). Οργάνωση και Διοίκηση Εργοστασίων, Τόμος 1: Σκοπιμότητα Δημιουργίας και Σχεδίαση. Εκδόσεις Ζήτη.

Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

• Operational Research
• International Journal of Production Economics
• Industrial and Engineering Chemistry Research
• International Journal of Advanced Manufacturing Technology

Ελληνική

Διαλέξεις